今年12月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公布全國(guó)176個(gè)符合《特質(zhì)農(nóng)品登錄技術(shù)規(guī)范（試行）》產(chǎn)品，雙柏縣白竹山茶業(yè)有限責(zé)任公司白竹山云霧茶榜上有名，再次為這個(gè)深山里的茶企注入了新活力。

近年來，雙柏縣認(rèn)真貫徹落實(shí)《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于深化供銷合作社綜合改革的決定》，創(chuàng)新供銷合作社聯(lián)合社管理機(jī)制，增強(qiáng)服務(wù)“三農(nóng)”綜合實(shí)力，積極構(gòu)建聯(lián)合社主導(dǎo)的行業(yè)指導(dǎo)體系和社有企業(yè)支撐的經(jīng)營(yíng)服務(wù)體系，不斷深化白竹山茶業(yè)公司改革，供、銷兩端發(fā)力，拓展延伸服務(wù)領(lǐng)域，通過“供銷社+公司+基地+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)模式，輻射帶動(dòng)周邊1042名農(nóng)戶種植茶葉2326畝，農(nóng)戶增收超過1200萬元，為鄉(xiāng)村全面振興添磚加瓦。

白竹山茶業(yè)公司茶園。 通訊員 朱瑩 圖

聯(lián)農(nóng) 組織小農(nóng)戶接軌大農(nóng)業(yè)

清晨，雙柏縣法脿鎮(zhèn)白竹山上云霧繚繞，三三兩兩的茶農(nóng)穿梭在茶園里，忙著管護(hù)茶園。“這片茶園一直延伸到前面的山頭，共有1800余畝。”白竹山茶業(yè)公司副總經(jīng)理任家安一邊指導(dǎo)農(nóng)戶管理茶園，一邊向記者介紹。

近年來，“云品出滇”勢(shì)頭強(qiáng)勁，云茶、云咖、云花等云品好物逐漸走出云南，白竹山高山云霧茶漸漸被淹沒在云茶市場(chǎng)中。擦亮小區(qū)域茶名片，撥開“云霧”闖市場(chǎng)成為當(dāng)?shù)攸h委、政府和企業(yè)的必答題。

改變始于1988年5月。成立茶廠、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、打造茶品牌……2005年，白竹山茶廠在供銷合作社綜合改革中實(shí)施產(chǎn)權(quán)制度改革，新組建股份制社有企業(yè)。2018年7月，白竹山茶業(yè)公司成為雙柏縣供銷社獨(dú)資企業(yè)，專業(yè)從事茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售。

云霧散去，陽光鋪滿茶山，法脿鎮(zhèn)爛泥村委會(huì)新房子村民小組茶農(nóng)李成彪開啟了忙碌的一天。“在茶園務(wù)工，一天能掙一百五六十元，家門口打工既能顧家，還能管理自己的茶園，打工掙錢兩不誤。”李成彪樂呵呵地說。

白竹山茶業(yè)公司總經(jīng)理張存寶介紹，作為雙柏縣的社有企業(yè)，公司堅(jiān)持在服務(wù)城鄉(xiāng)群眾、助力脫貧攻堅(jiān)、促進(jìn)農(nóng)民增收等方面發(fā)力，健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)機(jī)制。

土地規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，集約是難題。如何讓農(nóng)戶加入規(guī)模化生產(chǎn)？張存寶給出了答案：“最初我們帶頭種茶，并鼓勵(lì)農(nóng)戶種茶、將荒山租賃給公司管理。通過對(duì)比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量和收益，參與的農(nóng)民逐年增加，幾年后茶葉種植基地也就集中連片了。同時(shí)，我們還收購散戶種植的鮮葉，教他們先進(jìn)的種植技術(shù)。公司向當(dāng)?shù)?個(gè)村委會(huì)租賃近300畝荒地種茶，還和3個(gè)村委會(huì)合作，經(jīng)營(yíng)管理近千畝茶園，每年吸納周邊2300余人到公司務(wù)工，近10年年均勞務(wù)支出207萬元。”

雙柏縣供銷系統(tǒng)充分發(fā)揮村集體的居間服務(wù)作用，將產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后銜接起來，把生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)、服務(wù)貫通起來，供銷社、公司、農(nóng)戶形成了緊密的聯(lián)合體。通過發(fā)展農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，形成服務(wù)帶動(dòng)型農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，將小農(nóng)戶納入農(nóng)業(yè)分工協(xié)作軌道培訓(xùn)，公司提供技術(shù)，農(nóng)戶科學(xué)管護(hù)自家茶園，增強(qiáng)農(nóng)戶參與農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的能力。此外，公司與農(nóng)戶簽訂合同，明確雙方責(zé)任，進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，充分整合資源、釋放規(guī)模效應(yīng)、優(yōu)化服務(wù)模式，構(gòu)建起“供銷社+公司+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)體系，解決了農(nóng)戶土地分散的問題，帶動(dòng)一大批農(nóng)戶增收致富，實(shí)現(xiàn)白竹山茶產(chǎn)量、質(zhì)量、效益“三贏”的良好局面。

遠(yuǎn)眺白竹山茶園。通訊員 朱瑩 圖

帶農(nóng) 嚴(yán)守好品質(zhì)搶抓新賽道

高山云霧出好茶，好茶出自白竹山。在白竹山茶系列產(chǎn)品的包裝盒上，“中國(guó)供銷社”的標(biāo)志特別顯眼。這個(gè)標(biāo)志在白竹山片區(qū)的茶產(chǎn)品中只有白竹山茶業(yè)公司獨(dú)有。

“白竹山茶湯色清葉底亮，香氣濃郁持久，入口回甘，滋味綿長(zhǎng)。泡茶用白竹山泉水最佳，煮水初沸即可。”任家安手法嫻熟，自信滿滿請(qǐng)記者品嘗。這份自信，源于茶的品質(zhì)。“我們建有4個(gè)初制車間和1個(gè)精制、包裝車間，機(jī)械化加工率達(dá)80%，生產(chǎn)云霧茶綠茶系列12個(gè)、碧螺春1個(gè)、查姆紅2個(gè)、普洱茶1個(gè)，都是有機(jī)產(chǎn)品。”任家安說。

在白竹山山腰的初制車間，不時(shí)飄出陣陣茶香，和別的云霧茶相比，多了幾分煙火氣。用傳統(tǒng)的柴火烤茶，是白竹山茶獨(dú)特的關(guān)鍵，這一技藝通過一代代人的接續(xù)，傳承了30多年。“白竹山茶制作技藝”被列入2022年云南省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄名單。

今年，爛泥塘村村民楊丕欽忙得不亦樂乎。“我的制茶手藝是和張存寶學(xué)的，學(xué)了3年才完全掌握。”春秋采茶、入夏制茶、初冬管茶，像楊丕欽一樣在白竹山茶業(yè)務(wù)工的農(nóng)戶，每年有2300多人。

近年來，雙柏縣把高質(zhì)量發(fā)展作為企業(yè)改革發(fā)展的首要任務(wù)，供銷系統(tǒng)圍繞發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)目標(biāo)，引導(dǎo)白竹山公司推行茶園管理綠色生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化采摘加工監(jiān)管，引進(jìn)并培育國(guó)家級(jí)無性系良種，名優(yōu)茶樹佛香3-3，云茶紅樹種1、2、3號(hào)，自主建設(shè)育苗大棚培育良種茶苗；制定《白竹山茶葉生產(chǎn)質(zhì)量控制規(guī)范》，與省茶科所開展技術(shù)合作，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等科學(xué)手段管理病蟲害，從生產(chǎn)源頭把好質(zhì)量關(guān)。此外，公司完善生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行鮮葉采摘、裝運(yùn)、攤涼等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)范茶葉包裝、運(yùn)輸、貯存等加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

“供銷社聯(lián)合公司發(fā)動(dòng)相關(guān)村委會(huì)和村民小組，共同復(fù)耕撂荒地，用土地入股參與分紅，村民可收取土地租金以及勞動(dòng)收入。在此過程中，我們依托省農(nóng)科院等專業(yè)力量，從種苗、技術(shù)、管理等環(huán)節(jié)全面推行科學(xué)種植，公司還與農(nóng)戶簽訂收購意向合同，按質(zhì)按量保底收購，實(shí)現(xiàn)種有定向、產(chǎn)有保障、銷有渠道。今年，公司生產(chǎn)干茶65噸，產(chǎn)值約1100萬元。公司指導(dǎo)茶農(nóng)種植管護(hù)技術(shù)，年均勞務(wù)支出、收購散戶鮮葉以及培訓(xùn)農(nóng)戶、技術(shù)指導(dǎo)約300萬元，占公司年銷售額的三分之一左右。”任家安說。

通過不斷調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、培育優(yōu)良品種、完善茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、積極推廣茶園綠色防控體系，公司有機(jī)茶園面積逐年擴(kuò)大，截至目前，擁有有機(jī)茶園1921畝，轄雨龍、白竹山、百花山、查姆山4個(gè)茶葉原料基地，白竹山云霧茶逐漸成為市場(chǎng)上的“香饃饃”。

農(nóng)戶采摘秋茶。通訊員 朱瑩 圖

富農(nóng) 產(chǎn)品走出去村民富起來

“來我家喝茶。”村民李成彪家離茶園步行只需10分鐘，一路茶園環(huán)繞。“前幾年去江蘇打工，2017年回來跟著公司種茶。按照我家20畝茶園來算，每年采收鮮葉能賣五六萬元，加上到茶園務(wù)工、養(yǎng)殖牲畜，每年收入超過20萬元。”李成彪家房前屋后爬滿了佛手瓜，紅彤彤的柿子高掛樹梢，一幅新農(nóng)村的美麗畫卷掩映在青山綠水間。

面對(duì)消費(fèi)需求多元、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇等挑戰(zhàn)，白竹山茶業(yè)公司依然成長(zhǎng)為楚雄彝族自治州少有的有機(jī)品牌綠茶，銷售額逐年逆勢(shì)上揚(yáng)，在云茶賽道上越走越寬。

只有產(chǎn)品走出去，村民才能富起來。雙柏縣積極推動(dòng)各類特色農(nóng)產(chǎn)品和企業(yè)參加展銷會(huì)，供銷系統(tǒng)樹牢“大品牌”理念，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，嚴(yán)格保護(hù)“白竹山”茶商標(biāo)，白竹山茶業(yè)公司全力開展綠色、有機(jī)認(rèn)證，堅(jiān)持傳統(tǒng)制茶技藝，白竹銀毫、云霧龍爪、碧螺春等產(chǎn)品知名度逐步打響，“白竹山”云霧茶品牌通過綠色食品認(rèn)證和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，榮獲第十四屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。同時(shí)，做大做強(qiáng)“白竹山”茶名特優(yōu)茶工程，通過舉辦茶藝培訓(xùn)、基地采風(fēng)、制茶技藝展示等茶文化推介活動(dòng)，到北京、上海、廣州、南京等地參展，持續(xù)開拓國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)。此外，堅(jiān)持線上線下發(fā)力，與電商平臺(tái)合作直播帶貨，擴(kuò)大“白竹山”品牌的知名度。

目前，白竹山茶業(yè)公司注冊(cè)商標(biāo)3個(gè)、綠色食品茶葉有6個(gè)產(chǎn)品、有機(jī)茶葉有2類15個(gè)產(chǎn)品，白竹山茶獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，年均銷售額達(dá)900萬元。

任家安翻出手機(jī)里的兩張照片說：“1991年，白竹山基地茶樹稀疏，產(chǎn)業(yè)化程度低。2007年，和農(nóng)戶租賃荒山自行種植的近300畝茶樹也才有3年樹齡，雖然在短時(shí)間內(nèi)很難見到效益，但公司職工不放棄，幾十年如一日精耕細(xì)作，并帶著大伙跟著公司種茶。如今，荒山變成了綠洲，茶園初具雛形，雙柏縣光白竹山茶品牌區(qū)域價(jià)值評(píng)估就達(dá)4.87億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，還帶動(dòng)一批農(nóng)戶擁有了自己的茶園。”這是任家安覺得最自豪的事。