為進(jìn)一步挖掘和推廣石咢嘉鎮(zhèn)傳統(tǒng)特色美食，形成規(guī)范有序的市場(chǎng)，形成既雙柏虎文化節(jié)“全羊宴” 后又一特色鮮明的地方小吃，推進(jìn)“石咢嘉特色小鎮(zhèn)”建設(shè)和提升“石咢嘉中元節(jié)”的知名度，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜挝幕陌l(fā)展，經(jīng)石咢嘉鎮(zhèn)政府主辦，縣文體廣電旅游局、縣工商聯(lián)協(xié)辦的雙柏縣石咢嘉鎮(zhèn)首屆特色美食大賽于8月11日下午在石咢嘉鎮(zhèn)福雙喜大酒店舉行，13家參賽企業(yè)精心制作的32道菜品進(jìn)行了精彩角逐。

石咢嘉鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)、13家參賽企業(yè)和當(dāng)?shù)厝罕?0多人到比賽現(xiàn)場(chǎng)觀摩，大賽邀請(qǐng)到了在楚雄州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)享有盛名的鄭愿輝、周景忠、歐陽文榮3位國家級(jí)、省級(jí)金牌大廚、專業(yè)評(píng)委和縣文體廣電旅游局副局長(zhǎng)杞文美、縣工商業(yè)聯(lián)合會(huì)副主席李虹、石咢嘉市管所所長(zhǎng)者思良、雄寶酒店餐飲中心廚師長(zhǎng)陳金平擔(dān)任本次大賽的評(píng)委。

下午4時(shí)，比賽開始，13家參賽企業(yè)拿出看家本領(lǐng)，把本土特色、本土菜肴、本土口味演繹到了極致，參賽作品不僅有“石咢嘉棕頭煮雞”、“蕨菜紅燒肉”、“石咢嘉風(fēng)味油浸肉”、“大扎肉”、“清湯黃牛肉”等本土特色菜肴，還有創(chuàng)新制作的菜品“鳳鳴老吊湯”“香箱豆腐”等菜肴給評(píng)委和群眾留下了深刻印象，當(dāng)一道道構(gòu)思新穎、創(chuàng)意獨(dú)特、美輪美奐、香味撲鼻的美食被穿著民族服裝的美少女端入現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，總引得觀眾陣陣喝彩，專家評(píng)委逐一對(duì)每一道菜肴進(jìn)行品嘗并認(rèn)真細(xì)致的打分，注冊(cè)中國烹飪大師、國家級(jí)金牌大廚、楚雄州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、云南省烹飪協(xié)會(huì)專家評(píng)委鄭愿輝評(píng)委還對(duì)較有特色的菜肴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了專業(yè)的點(diǎn)評(píng)。當(dāng)美食被工作人員擺放在觀眾品鑒區(qū)后，現(xiàn)場(chǎng)的觀眾再也按捺不住熱情，爭(zhēng)相進(jìn)行拍照和對(duì)美食進(jìn)行品嘗。整個(gè)比賽現(xiàn)場(chǎng)沉浸在了賽本土美食、賞本土美食、品本土美食的濃濃氛圍里。最終，由洪明餐廳帶來的何首烏燉豬肚、特色油津肉在眾多美食當(dāng)中脫穎而出，拔得頭籌。

經(jīng)過1個(gè)小時(shí)的精彩角逐，洪明餐廳榮獲首屆美食大賽一等獎(jiǎng)；福雙喜大酒店、冰火天下榮獲首屆美食大賽二等獎(jiǎng)；新興魚館、悅興園飯店、鳳鳴山莊榮獲首屆美食大賽三等獎(jiǎng)；福三寶養(yǎng)殖場(chǎng)、琳榮閣、嘉福樓餐館、重慶火鍋榮獲首屆美食大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)；賓川海稍魚館、聚福樓、貴發(fā)牛肉館榮獲優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。

石咢嘉鎮(zhèn)首屆美食大賽的成功舉辦，將為近期到來的“中元節(jié)”做足準(zhǔn)備，營(yíng)造健康向上的飲食文化氛圍，讓廣大賓客真正體會(huì)到石咢嘉“賞秘境美景、品特色美食、樂中元傳說”的熱情，有效推動(dòng)石咢嘉鎮(zhèn)文化旅游業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)“養(yǎng)生福地.生態(tài)雙柏”品牌建設(shè)。哀牢古鎮(zhèn)、風(fēng)情石咢嘉將以嶄新的姿態(tài)迎接八方賓客的到來。