為挖掘、傳承、弘揚、宣傳、推介雙柏獨特的飲食文化，不斷增強餐飲企業(yè)的品牌意識和發(fā)展意識，促進(jìn)我縣餐飲業(yè)不斷上檔次、上規(guī)模、上水平，著力打造雙柏特色美食品牌，由縣委、縣政府主辦，縣工商聯(lián)（總商會）、縣文體廣電旅游局承辦，縣餐飲業(yè)協(xié)會、縣酒店與餐飲業(yè)協(xié)會協(xié)辦的“養(yǎng)生福地·生態(tài)雙柏”2017彝族虎文化節(jié)美食大賽于3月3日在雙柏大酒店圓滿落下帷幕。

此次美食大賽以突出地方風(fēng)味、民族特色美食為主題，以云嶺放養(yǎng)黑山羊、農(nóng)家生態(tài)雞為主要食材進(jìn)行兩個系列菜肴的評比。按照美食大賽活動方案，大賽分為初賽和決賽兩個階段。初賽于3月1日在新泰酒店舉行，初賽評委設(shè)參賽企業(yè)主評委組、組織籌備評委組、餐飲界專家評委組，由三個組的評委分別對每道菜肴進(jìn)行品評打分，并對菜肴提出改進(jìn)意見建議。經(jīng)過初賽角逐，共有16家餐飲企業(yè)的45道菜肴入圍決賽。決賽評委由楚雄州餐飲與美食協(xié)會執(zhí)行會長黃鑄權(quán)、副會長韓思才、孫以海3位國家級高級考評員和其他相關(guān)工作人員共7人組成。經(jīng)過3個多小時的精彩角逐，報經(jīng)中國·雙柏2017彝族虎文化節(jié)組委會同意，對最終評選出的45道菜肴分別授予“雙柏特色美食”牌匾，分別對榮獲大賽一等獎、二等獎、三等獎的9戶企業(yè)和獲鼓勵獎的7戶企業(yè)授予牌匾及獎金獎勵，其中：雙柏大酒店榮獲一等獎，金谷宴府美食中心、巷子羊、恒泰園農(nóng)莊榮獲二等獎，皇朝東方大酒店、旺福樓、友勇山莊、食尚家飯店、綠園特色農(nóng)莊榮獲三等獎，新泰酒店、東和大酒店、金山城商務(wù)酒店、食為先、寶和飯店、香滿樓餐廳、如意風(fēng)味園榮獲鼓勵獎。

美食大賽得到了各級各部門的支持，縣委副書記、縣委統(tǒng)戰(zhàn)部部長魯文興，縣委常委、縣委辦主任周繼濤，縣人民政府副縣長李喆，縣政協(xié)副主席蘇榮蘭，縣政協(xié)副主席、縣工商聯(lián)（總商會）主席（會長）王清宏，縣人大常委會正處職級干部湯永平，州餐飲與美食協(xié)會執(zhí)行會長黃鑄權(quán)，州餐飲與美食協(xié)會副會長韓思才、孫以海，州餐飲業(yè)協(xié)會會長鄭愿輝，楚雄市餐飲協(xié)會會長歐陽文榮、姚安縣餐飲協(xié)會會長廖瑩、永仁縣餐飲協(xié)會會長張汝明等領(lǐng)導(dǎo)出席大賽決賽并為獲獎企業(yè)及菜品授牌，4個承辦（協(xié)辦）單位領(lǐng)導(dǎo)、縣級各部門有關(guān)同志和社會群眾共200多人參加和觀摩了精彩的決賽現(xiàn)場。

在美食大賽決賽開幕式上，縣政協(xié)副主席、縣工商聯(lián)（總商會）主席（會長）王清宏代表美食大賽組委會作了致辭。本次大賽是繼2008年“雙柏地方特色美食大賽”、2015年“舌尖上的雙柏”彝族虎文化節(jié)美食大賽之后的又一次飲食文化盛會。大賽的舉辦，為各餐飲業(yè)從員人員提供了學(xué)習(xí)借鑒的平臺，達(dá)成了行業(yè)交流與合作，促進(jìn)了縣內(nèi)烹飪師傅、餐飲企業(yè)家的交流，切磋了做美食菜品技藝，提高了烹飪科學(xué)技能。為促進(jìn)大賽成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，承辦（協(xié)辦）單位還將通過媒體、自媒體、畫冊、展板、電子屏幕等多種方式對大賽成果進(jìn)行展示和宣傳，進(jìn)一步打響“養(yǎng)生福地·生態(tài)雙柏”這張名片，讓更多人享受到綠色、環(huán)保、生態(tài)、健康于一體的精品美食，從而推動全縣文化旅游產(chǎn)業(yè)和餐飲業(yè)健康發(fā)展。