“紅傘傘、白桿桿，吃完一起躺板板......”查姆廣場(chǎng)上一群小學(xué)生一邊嬉戲打鬧、一邊開(kāi)心地唱著，自7月份野生菌大量上市以來(lái)這首《紅傘傘白桿桿》火遍雙柏大街小巷。

開(kāi)展食品安全宣傳

閱讀食品安全宣傳冊(cè)

“民以食為天，食以安為要”，食品安全涉及千家萬(wàn)戶(hù)，事關(guān)萬(wàn)千群眾的身體健康和生命安全，雙柏縣始終把食品安全工作放在第一位，通過(guò)加強(qiáng)教育引導(dǎo)、濃厚宣傳氛圍、深入監(jiān)督檢查以及健全獎(jiǎng)懲機(jī)制等舉措，筑牢食品安全屏障，守護(hù)群眾“舌尖上”的安全，助推全國(guó)文明城市創(chuàng)建。

綜合整治市場(chǎng)

教育引導(dǎo)商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

落實(shí)主體責(zé)任，牽住食品安全“牛鼻子”。督促餐飲服務(wù)單位依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律、對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，認(rèn)真履行餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任，簽訂食品安全責(zé)任書(shū)600余份。同時(shí)，全面落實(shí)“門(mén)前五包”責(zé)任制，店面周邊做到“四無(wú)”即無(wú)雜物、無(wú)垃圾、無(wú)積水、無(wú)污物，發(fā)放“門(mén)前五包”責(zé)任牌600余塊。

網(wǎng)格區(qū)逐戶(hù)宣傳并張貼“門(mén)前五包”

強(qiáng)化督查檢查，筑牢食品安全“防火墻”。圍繞餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善行動(dòng)“七個(gè)達(dá)標(biāo)”即周邊環(huán)境整潔、就餐場(chǎng)所干凈、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)、餐廚整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康、配送工程規(guī)范的相關(guān)要求，出動(dòng)執(zhí)法人員300余人次檢查餐飲服務(wù)單位682戶(hù)，目前縣建成區(qū)餐飲服務(wù)單位376戶(hù)，全達(dá)標(biāo)307戶(hù)，達(dá)標(biāo)完成率99%，達(dá)標(biāo)率全州排名第2名，全省第30名。

檢查餐飲服務(wù)單位

檢查餐飲服務(wù)單位

健全獎(jiǎng)懲機(jī)制，設(shè)立食品安全“紅黑榜”。以“紅黑板”為推手，對(duì)餐飲服務(wù)單位建立激勵(lì)機(jī)制，對(duì)特色亮點(diǎn)突出“干凈、整潔”符合衛(wèi)生要求的給予紅榜表?yè)P(yáng)，對(duì)“臟、亂、差”的經(jīng)營(yíng)主體給予黑榜通報(bào)，通過(guò)電視、微信、視頻播放等發(fā)布“紅黑板”曝光臺(tái)4期，激勵(lì)和督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體積極履行責(zé)任。

開(kāi)設(shè)“紅黑榜”曝光臺(tái)

保證餐飲安全

加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，織密食品安全“安全網(wǎng)”。對(duì)全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)531戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展食品安全、“餐飲安心碼”推廣應(yīng)用等培訓(xùn)。以食品安全宣傳周為契機(jī)，深入推進(jìn)食品安全進(jìn)校園、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)廣場(chǎng)，發(fā)放野生菌食用安全知識(shí)等相關(guān)食品安全宣傳材料20000余份，切實(shí)提高群眾對(duì)食品安全知識(shí)的知曉率和自我防范意識(shí)，增強(qiáng)群眾對(duì)食品安全的參與度和滿(mǎn)意度。

培訓(xùn)推廣“餐飲安心碼”

餐飲服務(wù)培訓(xùn)

一飯膏粱，維系萬(wàn)家；柴米油鹽，關(guān)系大局。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障人民生命安全是重大的民生工程、民心工程，在做好食品安全工作的同時(shí)，雙柏縣還將持續(xù)發(fā)放文明用餐宣傳桌卡和公共場(chǎng)所禁煙標(biāo)志，營(yíng)造文明就餐、節(jié)約用餐的“文明餐桌”新風(fēng)尚，引導(dǎo)群眾積極參與全國(guó)文明城市創(chuàng)建。