【項(xiàng)目推介】滇中壯黃牛精深加工建設(shè)項(xiàng)目

日期：2023年06月08日作者：雙柏縣投資促進(jìn)局來(lái)源：雙柏縣投資促進(jìn)局點(diǎn)擊：[]

一、建設(shè)地點(diǎn)：雙柏縣綠色食品加工園區(qū)

二、項(xiàng)目規(guī)模：項(xiàng)目概算投資約4000萬(wàn)元

三、建設(shè)內(nèi)容：項(xiàng)目投資概算4000萬(wàn)元，規(guī)劃用地約15畝，擬新建滇中黃牛精深加工廠，建設(shè)牛肉產(chǎn)品加工與鮮儲(chǔ)包裝流水生產(chǎn)線2條，年加工滇中黃牛產(chǎn)品1000噸，開發(fā)建設(shè)生鮮牛肉、速凍牛肉、牛干巴、牛肉干等系列產(chǎn)品。

四、項(xiàng)目背景及前期工作情況：隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平的不停提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善，人們開始意識(shí)到家庭飲食康健的關(guān)鍵所在，僅僅是豬肉產(chǎn)物不再能滿足廣大社會(huì)消費(fèi)者的需要。牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對(duì)人體康健有利。雙柏是楚雄州畜牧業(yè)生產(chǎn)重點(diǎn)縣，是全省23個(gè)商品牛羊基地縣之一。滇中黃牛是2010年通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)鑒定的一個(gè)全新地方黃牛品種，也是列入云南省省級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄的肉役兼用型地方優(yōu)良黃牛品種。目前，肉牛產(chǎn)業(yè)已納入雙柏縣重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，境內(nèi)肉牛存欄8萬(wàn)頭（其中滇中黃牛存欄4萬(wàn)多頭）。

雙柏縣作為滇中黃牛主產(chǎn)區(qū)及其遺傳資源保護(hù)核心區(qū)，擁有全州首個(gè)國(guó)家級(jí)肉牛專家工作站（雙柏滇中黃牛保種場(chǎng)）。同時(shí)，雙柏縣境內(nèi)空氣、土壤和水源基本未受污染，生態(tài)環(huán)境良好，較適宜生態(tài)牛的生長(zhǎng)發(fā)育。境內(nèi)宜牧草山草坡達(dá)450萬(wàn)畝，牧草供應(yīng)充足，氣候濕熱、水草豐茂等獨(dú)特自然環(huán)境養(yǎng)殖的“滇中黃牛”品質(zhì)較優(yōu)。

目前園區(qū)已有肉牛屠宰加工企業(yè)入駐，可為項(xiàng)目提供上游配套；云牧食品年屠宰分割32萬(wàn)頭豬牛羊加工生產(chǎn)項(xiàng)目已開工建設(shè)。

五、效益分析：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)無(wú)公害、生態(tài)的肉類產(chǎn)品的需求越來(lái)越大。而雙柏縣境內(nèi)天然健康、綠色生態(tài)的“滇中黃牛”以肉質(zhì)鮮美、腥味較小，高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)備受消費(fèi)者喜愛(ài)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景較好。項(xiàng)目建成后，年加工牛肉1000噸，按照35000元/噸，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3500萬(wàn)元，以利潤(rùn)率30％計(jì)算，年可實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1050萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益明顯。