3月16日，雙柏縣在縣城妥甸舉辦中國·雙柏2019彝族虎文化節(jié)“記憶中的雙柏味道——特色小吃”大賽決賽。

近年來，通過一年一屆的美食大賽，提升了雙柏地方特色美食文化的知名度，推動了全縣文化旅游業(yè)的發(fā)展。今年舉辦“記憶中的雙柏味道——特色小吃”大賽，其主要目的是進一步挖掘和推出雙柏美食，不斷提升品質和影響力，發(fā)展好文化旅游產業(yè)，推進“養(yǎng)生福地.生態(tài)雙柏”品牌建設。

這次記憶中的雙柏味道——特色小吃大賽，由中共雙柏縣委、縣人民政府主辦，縣文化和旅游局、縣市場監(jiān)督管理局、縣廣播電視臺承辦，縣酒店與餐飲業(yè)協(xié)會協(xié)辦，以雙柏民間特色小吃為主，通過初選，共有20道有彝家風味、獨具特色的小吃進入決賽。決賽采取網絡推廣投票、專家評委現(xiàn)場評分、觀眾現(xiàn)場投票的形式進行，按照網絡推廣投票得分占總成績的40%；專家評委現(xiàn)場評分占總成績的40%，觀眾現(xiàn)場投票占總成績的20%的評分辦法，以最后總成績評選出“雙柏縣十大特色小吃”。

最終，在街心花園售賣的袁氏米糕、雙柏鵝名堂餐館選送的鵝湯米線、（石咢）嘉鎮(zhèn)選送（石咢）嘉米花、雙柏旺福樓餐館選送的新廠油炸小洋芋，雙柏如意風味園餐館選送的秘制腌雞腳、如意涼粉，雙柏綠海明珠大酒店選送的香煎豆腐、雙柏大酒店選送的龍眼小包、冰鎮(zhèn)木瓜汁、脆皮淡奶獲得“雙柏縣十大特色小吃”獎。

袁氏米糕

鵝湯米線

石咢嘉米花

新廠油炸小洋芋

秘制腌雞腳

如意涼粉

香煎豆腐

龍眼小包

冰鎮(zhèn)木瓜汁

脆皮淡奶

據了解，本次大賽堅持“政府主辦、企業(yè)自愿、勤儉節(jié)約、群眾參與”的原則，以“推出雙柏特色小吃、傳統(tǒng)美食文化”為目的，搭建各餐飲業(yè)從員人員學習和展示平臺，促進行業(yè)交流與合作，提高特色小吃烹飪技能，讓社會各界群眾共享綠色、環(huán)保、生態(tài)、健康美食盛宴，促進地方經濟的發(fā)展。