伴隨著咕嘟咕嘟的聲響，一股股熱氣和香氣蒸騰而起，陣陣食物的香味彌漫開來，撩撥著食客，一場別開生面的味蕾盛宴拉開帷幕。

為迎接中國.哀牢.（石咢）嘉2024中元節(jié)，弘揚本土飲食文化，傳承培育好“舌尖上的鄉(xiāng)愁記憶”，打造（石咢）嘉飲食文化特色名片。8月16日上午，中國.哀牢.（石咢）嘉2024中元節(jié)特色美食線上評選活動在（石咢）嘉鎮(zhèn)打響。從36個參賽餐飲商家中決出10個特色商家，采用線上投票評選加線下統(tǒng)計營業(yè)額的方式“打擂”，上演一場舌尖上的巔峰對決。

活動獎勵豐厚新穎且“村味兒”十足，“牛氣沖天”牛、“喜氣洋洋”羊、“恭喜發(fā)財”豬、鄉(xiāng)村振興鵝均為本地特色農產(chǎn)品。這些接地氣的獎品讓一眾參賽商家摩拳擦掌，勢必要拿出最好的手藝，最特色的菜品，一舉奪得大獎。

爐火明廚，熱炒香燉，廚房里自有一番“刀光劍影”。本次大賽以鄉(xiāng)村特色美食烹飪?yōu)橹鳎裕ㄊ瘑@）嘉本地優(yōu)質農特產(chǎn)品為原料，烹飪出能體現(xiàn)（石咢）嘉獨有美食文化的特色菜品。從“喜氣羊洋”創(chuàng)意無限，到牛羊湯鍋鮮香味美，從黃精燉雞、棕頭煮 養(yǎng)生，到新廠非遺火腿咸香不膩。36道（石咢）嘉味十足的菜品都承載著廚師對食材的尊重與熱愛，也展現(xiàn)了其獨特的烹飪技巧，老底子味道與新創(chuàng)意佳肴匯成讓人垂涎欲滴的佳宴。

“唱戲的腔，廚師的湯”，眼觀、筷夾、嘴品，食客們從色、香、味、型、質各方面為每道菜品仔細打分。“這點本地土黃牛湯鍋，牛肉酥軟，牛雜彈牙，再蘸上這點靈魂蘸水，鮮香麻辣，板扎得很！”食客如是說道。

經(jīng)過三天的線上投票，評選網(wǎng)頁總瀏覽量達到183357，總票數(shù)達到58590票。結合三天的營業(yè)額收入，最終榮獲本次大賽一等獎的參賽商家共有1家，榮獲本次大賽二等獎的參賽商家共有3家，榮獲本次大賽三等獎的參賽商家共有6家。

頒獎現(xiàn)場，熱鬧非凡，獲獎商家臉上洋溢著喜悅的笑容，本地壯黃牛、黑山羊、密架山豬、大鵝皆為（石咢）嘉特色養(yǎng)殖農產(chǎn)，這份來自土地的饋贈，是對商家辛勞付出最好的獎勵。

這場令人回味無窮的“美食煙火”，是（石咢）嘉鎮(zhèn)深入推進“旅游+文化+美食”融合發(fā)展的創(chuàng)新之舉，通過中國.哀牢.（石咢）嘉2024中元節(jié)特色美食線上評選活動，挖掘和發(fā)現(xiàn)農家特色美食，弘揚（石咢）嘉地方特色文化，以食為媒，助力鄉(xiāng)村振興，推動文化旅游產(chǎn)業(yè)提檔升級。

一方水土一方人，一方人做一方菜，鄉(xiāng)土菜浸透著最樸實純粹的濃濃人情味。（石咢）嘉鎮(zhèn)將以更開放的姿態(tài)，迎接八方來客，讓更多人來賞美景、品美食、體驗風土人情！